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2018.11.22

まちだのサンマ

まちだのサンマ

みなさまこんにちは !

注文住宅グループの石井 健です。

今日は先日食したサンマのお話しです。

少し前にサンマが出回り、今年は豊漁で味もよいと聞き、以前からやってみたかった

「炭火焼き」に挑戦しました。

まずは楽天市場で「七輪」を購入するところから・・・焼肉なら丸い形でOKですが、

サンマとなると、四角いタイプですよね。珪藻土基材の七輪を格安でゲットしました。

そして大切な炭は備長炭!!と行きたいところ、高い!!何これ!1Kg1,000円

以上は当たり前!こんなの買えない!!と思っていたところ、同じ備長炭でもおがくず

から作られる成型したタイプがあるとか・・・価格も半分以下。炭の世界も奥深いなあ・・・

サンマは近所で評判のお店で一番高いやつを買ってきました。少しは目利きも出来るので、

これは!!というサンマを2匹買ってきました。

IMG_1901

どうです?美味しそうでしょう!!炭に火をおこすのに大分苦労しましたが、

いいにおいがしてきましたよ・・・う~ん最高!ビールと一緒に行きたい!!

ホントにいい香り・・・あれ?煙たい・・・目が痛い・・・

うわー 煙がすごいー!!こんなに出るなんて~!

火事だ~  家事して火事だ~ 

IMG_1902

ご近所の皆さん。ホントに炭ませんでした。え?ふざけてる?

いえいえ、反省しております。もう二度とサンマは焼きません。

次回は煙の様子をうかがいながら、焼き鳥にチャレンジします!

(イシケン)

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